Фаршированное свинное филе

Берем примерно 1 кг свинины, филейную часть, 1 небольшое яблоко, 50 г чернослива, пол стакана сливок, 1 стакан бульона, немного крахмала, соль.
Филе разрезаем вдоль, отбиваем, кладем на него чернослив и мелко порезанное яблоко. Подготовленное мясо скатать в трубочку и крепко обвязываем ниткой. Рулет, который получился обжариваем, затем солим, добавляем бульон и тушим до готовности. Крахмал разводим со сливками и добавляем в бульон, даем вскипеть, но не кипятим. Снимаем с рулета нитки, он готов к употреблению. Приятного аппетита!