"Негреско"

Необходимые ингредиенты: 350 г варено-копченой куриной грудки, 300 г свежих шампиньонов, 200 г чернослива, 6 яиц, 1 луковица, 1 свежий огурец, зеленый горошек для украшения, майонез, растительное масло, крепкий настой чая, соль и перец по вкусу.
Готовим. Яйца отварить, охладить и очистить. Куриную грудку нарезать соломкой. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле вместе с измельченной луковицей. Посолить и поперчить. Чернослив замочить в кипятке на 30 минут, затем вынуть его и нарезать соломкой. Свежий огурец вымыть и нарезать соломкой. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки натереть на терке. 3 яичных белка натереть на мелкой терке. Оставшиеся 3 белка также натереть на мелкой терке и прокипятить в крепком настое чая в течение нескольких минут. Вынуть их из чая.
Выложить все компоненты салата в форму слоями, промазывая каждый майонезом. Салат должен напоминать формой сердце.
1 слой: варено-копченая куриная грудка;
2 слой: протертые желтки 6 яиц;
3 слой:нарезанный чернослив;
4 слой: шампиньоны, обжаренные с репчатым луком;
5 слой: свежий огурец, посолить;
6 слой: копченая грудка.
Украшиваем приготовленый салат: посыпать сердце темным белком (настоянным на чае). Из зеленого горошка выложить стрелу. Приятного аппетита!